Say Yes To Tofu

streda 10. februára 2016


Hello ♡
Verím, že nie som sama, ktorá sa nevie dočkať ako víkendu, tak aj prázdnin. Je toho čím ďalej, tým viac, ja nestíham, no hlavne už strácam chuť učiť sa. A som zvedavá, ako ja na maturite budem ovládať učivá z celých troch rokov - pochybujem, že je to vôbec možné. Najmä čo sa týka dejepisu.
Keďže by som rada začala pridávať viac lifestyle článkov, už podľa názvu ste si mohli všimnúť, že dnes to bude o tofu - surovine, ktorú som ako malá síce dvakrát nemusela, ale v súčastnosti patrí medzi moje najobľúbenejšie jedlá.

Základnou surovinou na výrobu tofu je sója. Bôby sa máčajú vo vodnom kúpeli, mixujú na kašu, varia a následne pasírujú, čím vzniká sójové mlieko, ktoré sa pomocou enzýmov, solí či kyselín vyzráža na výsledný produkt. Svoj pôvod má v Číne a v legendách sa spomína pred viac ako 2 000 rokmi, no postupne sa rozšírilo do Kórei, Japonska, Vietnamu, postupne po celej Ázii, až nakoniec prišlo do Európy.

Sto gramov tofu má v sebe približne 130 kalórií (542 kJ); z toho sú približne 18% bielkoviny, 8% tuky a len 0.5% cukry, no okrem toho obsahuje vlákninu, železo, horčík, kyselinu listovú, vitamíny B a E, draslík, fosfor, vápnik a zinok, avšak len zanedbateľné množstvo soli a je úplne bez cholesterolu. Mnohé štúdie dokázali, že sójové výrobky eliminujú karcinogénne látky v tele a znižujú riziko vzniku srdcovo-cievnych problémov a ochorení.


Rozlišujú sa dva základné druhy tofu - mäkké, ktoré má skôr pudingovú konzistenciu; a tvrdé pripomínajúce syr. V dnešnej dobe ho zoženiete už úplne všade - nielen v obchodoch so zdravou výživou, ale aj v supermarketoch -, jeho cena je do jedného eura a je vhodné do slaných i sladkých pokrmov ako sú šaláty, cestoviny, rizoto, ale i omáčky, polievky, nátierky a rôzne dezerty.

Jeho príprava nie je vôbec taká ťažká - ja ho najčastejšie chvíľu opekám na panvici na kvapke olivového oleja - takto chrumkavé spolu s ryžou, cestovinami či kuskusom, posypané syrom a prípadne aj s akoukoľvek zeleninou tvorí jednoduchý zdravý obed hotový za pár minút. Ale veľmi dobré je aj grilované (to som prvýkrát mala na stužkovej a bolo úžasné) či dokonca na pizzi.


Ak ste naposledy jedli tofu v školskej jedálni, dajte mu ešte jednu šancu. Tento malý zázrak v sebe skrýva iba samé klady; a ak ho správne pripravíte, veľmi rýchlo si ho obľúbite a stane sa súčasťou aj vášho jedálnička.

Avšak ak budete mať záujem či stále máte mierne pochybnosti - stačí napísať a ja vám veľmi rada ukážem zopár mojich obľúbených receptov s touto sójovou delikatesou z Ázie.

Máte radi tofu?

with all love,

18 komentárov

  1. Myslím, že tě překvapí, když ti napíšu, že jsem tofu ještě nikdy nejedla. :-) Recepty uvítám, možná bych mohla nějaký vyzkoušet a zkusit jak tofu chutná. U maturity držím palce. Taky jsem nechápala, jak se mám to množství naučit, ale dá se to zvládnout, ještě máš trochu času. :-)
    welcometomyworld

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Jednu dobu jsem tofu jedla pořád, ted si ho dávám vyjímečně na zpestření jídelníčku. Mám ráda verzi natural nebo marinované tofu :-)

    Jsi krasna

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Keďže mám úplne vyhradenú stravu, tofu sa nachádza medzi jedlami, ktoré jedávam najčastejšie. Ja ho robím na panvici s maslom a cukrom a potom pridávam Tebi korenie. Možno to znie zvláštne no keď sa ten cukor skaramelizuje je to jednoducho mňamka!♥
    LILY OF THE VALLEY

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Tak takýto recept som zatiaľ ešte nikde nevidela, ale určite ho v blízkej dobe vyskúšam - ďakujem ♡

      Odstrániť
  4. určite si prosím viac receptov :))

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Já tofu chci už dlouho vyzkoušet, ale vždycky, když jsem v obchodu tak na něj úplně zapomenu a když už si na něj náhodou vzpomenu, tak ho zas nemůžu najít, klasika :D
    Nějaké recepty bych určitě ocenila! :)

    Another Dominika

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Stále keď idem do obchodu sa pri ňom pozastavím, no nikdy nemám tú odvahu kúpiť to a niečo s tým spraviť, no už som nad tým veľmi veľa krát rozmýšľala. Rozmýšľala som nad tým, žeby som si ho urobila v marináde, ktorú v poslednej dobe fakt milujem (whisky marináda) a k tomu pomaranč a zeleninu.. :DD
    Caroline

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Priznám sa, že som tofu naozaj nikdy nikdy nejedla. Pravdaže som o tom počula, ale nikdy neskúšala. A naozaj ma prekvapilo, že je to také zdravé. Netušila som naozaj. :D

    PS : Nekonečne ti ďakujem za list a aj ty môžeš v priebehu týždňa čakať na jeden :) ♥

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Úprimne, niektoré veci (ako napríklad to, že obsahuje okrem iných vitamínov aj zinok či vápnik) som ani ja nevedela :D
      A teším sa ♡♡

      Odstrániť
  8. Tofu jsem jedla několikrát a záleží na tom jak se připraví. Mně nejvíce chutná jako pěna z banánu, tofu, kakaa a třtinového cukru spolu s ovocem. Myslím, že na pizze by také mohl být fajn, někdy vyzkouším!

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Ja ha jeste nikdy nejedla, takze bych nejake recepty s nim uvitala, zajima me, jakou ma chut :)

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Ja ha jeste nikdy nejedla, takze bych nejake recepty s nim uvitala, zajima me, jakou ma chut :)

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Ja som tofu už chutnala, ale jeho chuť ma až tak veľmi nezaujala, je však veľmi zdravé a myslím si, že prejsť na takú strafu, ktorú obsahuje aj tofu musí byť pre zdravie tela super :)

    OdpovedaťOdstrániť
  12. Pěkný článek :) já jsem to jedla jenom jednou a přišlo mi to úplně bez chuti :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Veľmi záleží na tom, ako sa pripraví - pretože samo o sebe skutočne veľa chuti nemá :D ♡

      Odstrániť
  13. Konečne niekto, kto má rád tofu! :D V mojom okolí ho snáď nikto neje.
    Spočiatku som tofu tiež neznášala, no asi pred dvoma rokmi sme mali so spolužiačkou fázu zdravého stravovania, a tak sme si každý týždeň chodili prehlasovať lístky na tú zdravšiu variantu obeda v škole :D Raz sme si dali tofu, ktoré sme predtým vôbec nejedli, no mne to začalo chutiť práve tam! Teraz ho kupujeme celkom často a ja ho zjem pokojne aj čisté, vôbec mi nevadí, že nemá žiadnu chuť.

    31shadesofaubergine

    OdpovedaťOdstrániť
  14. milujem tofu ♥ keby som mohla tak ti tu vložím fotku z mojej chladničky kde ma čakajú 3ks tofu a jedna z nich je aj táto :D, niekedy mi to nechutilo ale zvykla som si na tú špecifickú/nešpecifickú chuť :)

    http://teenmumy.blogspot.sk/

    OdpovedaťOdstrániť
  15. Asi budem jediná ale akokoľvek je tofu zdravé, neviem mu prísť na chuť. Strašne mi vadí jeho pochuť, nech ho už pripravím akokoľvek. Možno príde deň keď dám tofu ešte štvrtú šancu ale nateraz mi stačilo :D
    http://willieho-skaza.blog.cz/

    OdpovedaťOdstrániť

Latest Instagrams

© A STYLISH BEE. Design by FCD.